KALTGEPRESSTE OLIVENÖL G.U. VOM GARDASEE (Brescia)
1° KLASSIFIZIERUNG im Internationalen Öl-Wettbewerb "SOL d'oro 2004" in der Kategorie "fruchtig leichtes Öl"
Der beste Ausdruck unserer Produktion und unserer Betriebsphilosophie.
Das zertifizierte und in allen Bearbeitungsphasen sorgfältig überwachte Öl wird ausschließlich in nummerierten Flaschen verkauft.
Es wird aus nach Art und Qualität ausgesuchten Oliven, hergestellt, die das Öl vom Gardasee im Laufe der Jahrzehnte berühmt gemacht haben. Das Öl mit einem warmen und goldenen Farbton mit zarten grünen Farbreflexen weist ein lebhaftes und angenehm andauerndes Aroma auf, mit einem deutlichen Geschmack frischer und gesunder Oliven.
Es ruft eine Erinnerung an frisch gemähtes Gras, an aromatische Gräser und weiße Früchte wach, mit einem vorwiegenden Apfelaroma. Im Mund zeigt es seine beste Seite. Zunächst fast verhalten zeigt es dann seinen ausgeglichenen und vollen Geschmack.
Die Kostprobe betont sofort die elegante und angenehme anfängliche Süße, sofort von einem stärkeren Geschmack unterstützt. Süße Mandeln und Pinienkerne, Gaumenfreuden, vermischen sich und machen allmählich einem leicht bitteren und würzigen Ton Platz.
Die beste Anwendung findet es bei der Zubereitung von Vorspeisen mit See- und Meerfischen, Muscheln, Carpaccio aus Fisch, von Fleisch und allen Gerichten, bei denen die Speisen begleitet und ergänzt werden sollen, ohne dass ihr Geschmack verloren geht.
Vorwiegende Kulturvarietäten: Casaliva, Frantoio, Leccino, Pendolino.
Erhältlich in Flaschen zu Lt. 0,75, Lt. 0,50 e a richiesta Lt. 0,25.
Für den Erwerb unserer Produkte aus der Ölpresse Montecroce: Kauf.